Erst einschenken, dann pumpen
Eine Vakuumpumpe entfernt die bereits in einer geöffneten Flasche vorhandene Luft — bei einer noch fast vollen Flasche bewirkt sie wenig. Erst ein oder zwei Gläser einschenken, damit echter Luftraum vorhanden ist, an dem die Pumpe arbeiten kann.
Den Verschluss vollständig einsetzen
Ein Verschluss, der nicht vollständig im Flaschenhals sitzt, hält kein Vakuum, egal wie oft die Pumpe verwendet wird. Ihn vor dem Pumpen fest eindrücken.
Pumpen, bis Widerstand entsteht
Die meisten Pumpen sind so gebaut, dass sie weiterem Pumpen widerstehen, sobald sich ein Vakuum bildet — dieser Widerstand, nicht eine feste Anzahl an Pumpstößen, ist das tatsächliche Signal, dass die Abdichtung funktioniert.
Aufrecht lagern, nicht auf der Seite
Nach dem Vakuumverschließen die Flasche aufrecht halten, statt einen Verschluss gegen den Wein liegen zu lassen, wie es die Lagerposition mit dem Korken nach unten bei einer ungeöffneten Flasche wäre — der Verschluss ist nicht für längeren Flüssigkeitskontakt konzipiert wie ein Naturkorken.
Was wir nicht tun würden
Von einer Vakuumpumpe erwarten, die Frische einer fast vollen Flasche spürbar zu verlängern. Sie ist ein Werkzeug für eine bereits geöffnete und teils eingeschenkte Flasche, kein Ersatz dafür, das bereits Begonnene aufzutrinken.
Tatsächlich gestellte Fragen
Woran erkenne ich, wann eine Vakuumpumpe eine richtige Abdichtung erreicht hat?
Die meisten Pumpen, einschließlich der von Vacu Vin, sind so konzipiert, dass sie weiterem Pumpen widerstehen, sobald ein Vakuum erreicht ist — ein spürbarer Widerstandsanstieg ist das praktische Signal, auch wenn es keine externe Anzeige zur visuellen Bestätigung gibt.
Kann eine Vakuumpumpe an einer Flasche mit Schraubverschluss statt Korken verwendet werden?
Nein — der Verschluss ist für einen Flaschenhals in Standard-Korkgröße konzipiert. Eine Flasche mit Schraubverschluss kann einfach mit ihrem eigenen Deckel wieder verschlossen werden, der bereits ohne Pumpe eine luftdichte Abdichtung bietet.
Zuletzt geprüft am 25 August 2026
